2010年食情聚焦专题介绍
    《第五届食情聚焦——2010年度食品十大事件评选》活动由多家国内著名食品以及相关行业网站共同举办,网友可以在各投票点投票,评选结果将于2011年03月在主办单位、合作媒体上统一公布,敬请期待!欢迎各界朋友参与评选!

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特约支持媒体:《食品科技》

各主办方投票点
2010年度食品候选事件详情
    2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》,三鹿问题奶粉事件开始浮出水面,并引起广泛关注。中国政府引起高度重视,启动国家重大食品安全事故I级响应。“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年,三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月,在青海省一家乳制品厂,检测出三聚氰胺超标达500余倍,而原料来自河北等地。甘肃质检部门检验发现,样品三聚氰胺含量分别为:215mg/kg、1397mg/kg、323mg/kg,分别超出限量值标准86%、559%、130%。问题奶粉缘何卷土重来?由于乳业新标准中,乳蛋白含量设定为2.8%,但1986年的旧生乳国标中,这个数值是2.95%,为历史新低。因此,新的乳业国标竟然和25年前的国标相近甚至还退后的说法不胫而走。点击查看详情
    由2010年1月份以来,武汉白沙洲农副产品大市场对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留后,广州市农业部门对市场上的豇豆紧急进行检测,广州市农业标准与监测中心在江南果蔬批发市场抽取的五份豇豆样品检测结果表明:豇豆含有禁用农药克百威、氧乐果、水胺硫磷。专家介绍,与常规农药相比,氧化乐果、水胺硫磷等高毒农药杀虫速度快,且持效期长。如水胺硫磷的残留时间长达一月以上,而普通常规药仅7-10天。最吸引农民的,是高毒农药杀灭害虫立刻见效,而常规农药需要2~3天。3月7日,在人民大会堂海南厅里,海南省省长罗保铭承认,“这暴露出了海南在农产品施药、农产品安全质量检测以及在农资市场、农药销售监管上的漏洞”。点击查看详情
    7月下旬至8月底,南京出现了23例因食用龙虾而引发横纹肌溶解症的病例。9月份,小龙虾致使肌肉溶解被确定与国际上的哈夫病类似,但致病物质是生物毒素还是化学毒素仍旧不确定。南京餐饮商副会长、龙虾专业委员主任刘振海说,本次龙虾门事件,可能是南京周边地区的家禽池塘龙虾,在大雨之后流入市场,被俗称吊白块之类的强力化学品清洗后,由残留在龙虾脏器内的兽用抗生素和吊白块螯合产生新的毒素,消费者选择不恰当的食用方法后,引发横纹肌溶解症。也有专家认为,小龙虾本身带有多种致病源。龙虾身上携带的各种病菌非常的多,如果烧制的方法简单,吃了很容易引发疾病的。南京出现的“龙虾门”事件,再一次给我们敲响了食品与健康的警钟,希望国家有关部门应尽快出台相关标准点击查看详情
    11月15日,襄樊市工商部门下发紧急通知,要求在全市范围内排查湖北远山乳业有限公司生产的乳酸玉米奶,共计50件,批号为20100615,包装容器为塑料瓶。报道称,据检测结果表明,这批有毒乳酸玉米奶每公斤三聚氰胺含量高达4.8毫克,严重超标。今年以来,国家针对乳品行业出台的监管政策可谓不少。9月16日,《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》明确要求三聚氰胺流通全程必须建立销售实名登记制度;不久前,《乳制品生产许可审查细则》与《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》也正式公布,国家质检总局据此要求乳品企业年底前重新申请生产许可证,并责令未领到许可证的企业从明年3月1日起退出市场。政策是一回事,可是执行层面依旧不乐观。点击查看详情
    最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部9月15日对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。指出,危害食品安全犯罪活动严重危害人民群众生命健康安全,严重破坏社会主义市场经济秩序,人民群众对此深恶痛绝。要求,全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要在分工负责、依法高效履行职责的同时,进一步加强沟通协调,密切配合,切实形成打击危害食品安全犯罪活动的合力。强调,依法遏制和从严打击危害食品安全犯罪活动,必须依法严惩相关的职务犯罪行为。还要求,大力宣传国家保障食品安全的政策和法律法规,提高广大人民群众运用法律保障和维护自身合法权益的意识和能力,形成社会各界共同抵制、打击危害食品安全违法犯罪活动的强大舆论声势。点击查看详情
    2010年3月19日,调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会,建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作,再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。点击查看详情
    4月22日从卫生部获悉,经第一届食品安全国家标准审评委员会审查,卫生部日前公布了《生乳》(GB19301-2010)卫生部公布66项新乳品安全国家标准。值得关注的是,此次“国标”对此前繁杂的乳品安全标准进行了大刀阔斧的整合,由此前的160多项减少至66项。另外,此次出台的系列新国标并没有设置三聚氰胺相关规定。卫生部有关负责人表示,新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项,基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题,提高了乳品安全国家标准的科学性,形成了统一的乳品安全国家标准体系。此次新国标中一大亮点就是“不再设置三聚氰胺相关规定”。也就是说,三聚氰胺不再具备“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。点击查看详情
    回顾2009年,在国际金融危机冲击下,全球市场基本表现为需求不振。受此影响,我国物价一路走低,上演“十连阴”,CPI到11月才终于转正。按照部分专家年初的分析,今年影响物价向上向下的因素都有,到7月份以后,随着翘尾因素的逐渐回落,物价将会呈现“缓慢回升,前高后低”的格局。但前10个月物价的实际运行结果却让人有些意外,在7月份CPI涨幅达到3.3%后,并没有逐渐回落,而是一路攀升到10月份的4.4%,走出25个月的新高。食品价格向来是CPI走高的主要推手,今年也不例外。所以国家统计局的分析认为,从价格上涨的各种影响因素和构成来看,目前还是一种结构主导型的价格上涨。但是,10月份影响价格上涨的新情况开始出现,非食品类的价格也开始出现上涨点击查看详情
    2010年11月20日至21日,第八届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重举行。本届年会以“确保食品安全,构建和谐社会”为主题。由科技部、农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和北京市食品安全委员会共同主办,国家发改委和中国食品工业协会共同支持,在历届年会中级别最高、规格空前,堪称“食品安全品牌盛会”。会议期间,国家发改委产业协调司巡视员、中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳接受了中央电视台记者采访。他强调要求全国食品工业要严格贯彻《食品安全法》,加强行业自律和诚信建设,建立健全检验检测体系,确保食品安全,为消费者奉献营养健康食品。点击查看详情
    “反式脂肪酸”一词近来引起了广大消费者的关注。有关媒体报道,2005年至2009年,一项中国食品油脂含量、反式脂肪酸种类含量的调查显示,抽检食品中87%的样品含有反 式脂肪酸。12月1日,中国营养学会就反式脂肪酸问题召开研讨会,专家们对食物中反式脂肪酸的含量、健康风险、世界卫生组织推荐建议以及消费者指导等问题进行了研讨。专家 们表示,人的健康不只是反式脂肪酸的问题,还包括盐的问题以及不健康的生活方式等,要科学看待反式脂肪酸,既不能草木皆兵,也不能掉以轻心。西方国家强制规定在食品标 签上标明反式脂肪酸的含量,目的是告诉消费者,反式脂肪酸吃多了不好,但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品。点击查看详情
    当面粉由上世纪80年代黄中带黑到逐渐变白再到现如今“白得可怕”,面粉增白剂的存废之争以及食品添加剂再一次成为全社会关注的焦点。进入中国20多年后的今天,面粉增白剂依然不能证明自己是否清白。面粉增白剂存废问题一直成为舆论关注的焦点,主张禁用派认为,其破坏了面粉营养,含有致癌物质,应尽早予以取消。坚持使用派则认为,该增白剂被国际组织认可是无害的,改善了面粉的质地,应继续使用,这种论战在过去的20多年中,每隔一段时间就会上演一次。其实,我国食品添加剂标准规定准许在面粉和面粉制品中使用的食品添加剂将近40种,其中单面粉中准许使用的就有10多种(还不包括部分酶制剂)。目前颇受争议的过氧化苯甲酰(俗称面粉增白剂)是众多面粉和面粉制品食品添加剂中的一种点击查看详情
    10月18日,一条寥寥数十字有关伊利集团旗下生产的“QQ星儿童奶”遭到恶意声誉损害系网络公关公司受雇于蒙牛集团实施的行为。之后两天,有关“蒙牛、伊利相互诽谤”的新闻事件迅速成为国内各大媒体的关注焦点。就在圣元奶粉成为无辜替罪羊、伊利炮轰蒙牛暗中使坏损害公司信誉的同时,蒙牛也不甘示弱,开始强力反击。从蒙牛公布的这份声明中可以看到,伊利集团曾支付给未晚公司444.3万元,连续6次通过网络、媒体等渠道攻击、诋毁蒙牛。一位高层人士透露“无论是产品、市场占有率还是品牌知名度,这两家公司私底下一直都在针对对方。”。无论是未知的“悬案”,还是已知的“内幕”,两大巨头的孰是孰非,外人很难断定,不过可以肯定的是,整个行业公信力将遭到不可挽回的打击。点击查看详情
    卫生部于11月9日下午15:00在卫生部(西直门外南路1号)5楼新闻发布厅召开例行新闻发布会,介绍《食品安全信息发布管理办法》有关情况等。为贯彻实施《食品安全法》及其实施条例,规范食品安全信息公布行为,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局日前制定印发了《食品安全信息公布管理办法》(以下简称“办法”)。办法以《食品安全法》及《食品安全法实施条例》赋于卫生部门和有关监管部门的食品安全信息公布职责分工为依据,针对当前食品安全信息公布存在的问题和不足,加强各有关部门密切协作,使信息分类更加明晰、发布主体更加明确、公布的内容更加科学规范并具有可操作性。《办法》还要求食品安全各监管部门加强与媒体的沟通点击查看详情
   为了保证《食品安全法》中食品安全国家标准有关工作的落实,规范食品安全标准管理工作,卫生部起草并发布了《食品安全国家标准管理办法》。已于2010年9月20日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自2010年12月1日起施行。该办法分七章,包括:总则,规划、计划和立项,起草,审查,批准和发布,修改和复审,附则,共计四十二条。规定了食品安全国家标准规划和制(修)订计划的内容及制定程序、标准起草过程要求、公开征求意见要求、标准审查程序、标准批准发布形式及实施后的管理等。强调了标准制定过程的科学性,要求以食品安全风险评估结果和食用农产品质量安全风险评估结果为制定标准的主要依据,参照国际食品法典标准,同时充分考虑我国的社会经济发展水平。点击查看详情
    根据《中华人民共和国食品安全法》规定,国务院决定设立国务院食品安全委员会。2月9日,国务院食品安全委员会召开第一次全体会议。由李克强副总理担任主任;包括卫生部、农业部等15个部门参加;他强调,食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任,县级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任,食品安全是重要的民生问题,要下更大的决心,采取更有力的措施,依法加强治理整顿,依法加大监管力度,切实提高食品安全水平,保障人民群众身体健康,维护改革发展稳定大局。他还强调,全国范围内集中开展食品安全整顿工作,重点治理食品添加剂、食用农产品(000061)、食品生产加工、食品流通和进出口、禽畜屠宰、餐饮消费、保健食品等方面存在的突出问题。点击查看详情
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