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    玉米结构穗结构分析


         京科9

                 

  禾本科玉米属一年生草本植物,学名Zea mays L.(又称玉蜀黍)株形高大,叶片宽长,雌雄花同株异位,雄花序长在植株的顶部,雌花序(穗)着生在中上部叶腋间,为异花(株)授粉的一年生作物。有苞米、棒子、玉茭、苞谷珍珠米等俗称,起源于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。哥伦布发现新大陆后,把玉米带到了西班牙,随着世界航海业的发展,玉米逐渐传到了世界各地,并成为最重要的粮食作物之一。大约在16世纪中期,中国开始引进玉米,18世纪又传到印度。到目前为止,世界各大洲均有玉米种植,玉米成为最主要的饲料作物。在世界范围内,尽管还有大麦、燕麦、高粱等饲料作物,但其产量与玉米相比,实在是冰山之一角。玉米占世界粗粮产量的65%以上,占我国粗粮产量的90%。玉米是制造复合饲料的最主要原料,一般占80%,其余20%为豆粕或鱼粉等高蛋白添加物。

  在世界谷类作物中,玉米的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第3位,平均单产则居首位。从北纬58°到南纬42°,从低于海平面的中国新疆吐鲁番盆地到3600米以上的高海拔地区,都能栽种。以北美洲最多,其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等。中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第2位。集中分布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内,其种植面积约占全国玉米面积85%。

  特用玉米主要指甜玉米、糯玉米、高赖氨酸玉米、爆裂玉米、高油玉米、笋玉米等。这些玉米具有各自的内在遗传因子,有着各具特色的子粒构造、营养成分、加工品质以及食用风味等特征,各自的用途、加工要求也不一样。
甜玉米具有蔬菜、水果、食品、饲料“四位一体”的利用价值。甜玉米茎叶的含糖量为10%--12%,碳水化合物含量在30%以上,蛋白质含量2%左右,脂肪含量为0.5%--1.0%,青嫩多汁,柔软香甜,营养丰富,是发展畜禽业的优质饲料。
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